هل يجب مضغ الطعام 32 مرة؟ خبراء يكشفون الحقيقة وفوائد الأكل ببطء
يعتقد كثيرون أن مضغ كل لقمة من الطعام 32 مرة يعد قاعدة أساسية لتحسين الهضم، إلا أن خبراء التغذية والطب يؤكدون أن هذا الرقم ليس قاعدة علمية ثابتة، وإنما توجيه عام يهدف إلى تشجيع تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا، وهي عادة ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
يوضح المختصون أن المضغ يمثل المرحلة الأولى من عملية الهضم، إذ يعمل على تفتيت الطعام إلى أجزاء صغيرة يسهل ابتلاعها وهضمها، كما يسمح للعاب، الذي يحتوي على إنزيمات هاضمة مثل الأميليز، بالبدء في تكسير الكربوهيدرات قبل وصول الطعام إلى المعدة.
ملخص الخبر من دليل الصحافة اليمنية.
للاطلاع على التفاصيل الكاملة يمكن زيارة المصدر الأصلي.
للاطلاع على التفاصيل الكاملة يمكن زيارة المصدر الأصلي.
المصدر: أنباء عدن
إرسال تعليق